Bahan:
* 5 btr telur, kocok lepas
* 1 buah jagung, pipil
* 1/2 buah bawang bombay, iris halus memanjang
* 50 gr keju, parut halus
* 1 buah tahu putih, potong dadu 1 cm
* 1 sdt lada halus
* 1 sdt garam
* daun kucai, potong halus
* minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan kecuali tahu, aduk hingga rata, lalu tambahkan tahu aduk kembali.
2. Panaskan wajan beri minyak sedikit, tuang adonan dadar dan masak hingga kuning keemasan, balik dadar, angkat dan sajikan
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
Minggu, 31 Januari 2010
PASTA GORENG SAYUR
Bahan:
* 150 gr pasta spiral, rebus dan tiriskan
* 1 buah bawang bombay, iris halus
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdm saus tiram
* 100 gr daging ayam, potong dadu
* 150 gr cai siem, potong-potong 2 cm
* 150 gr wortel, kupas potong bentuk korek api
* 2 btg daun bawang, potong-potong 2 cm
* 2 btg seledri, potong-potong 2 cm
* 1 sdt lada halus
* 1 sdt garam
* minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan saus tiram, wortel, cai siem, daun bawang dan seledri. Aduk
3. Masukkan pasta, lada dan garam. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram-Shafar 1431 Januari 2010
* 150 gr pasta spiral, rebus dan tiriskan
* 1 buah bawang bombay, iris halus
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdm saus tiram
* 100 gr daging ayam, potong dadu
* 150 gr cai siem, potong-potong 2 cm
* 150 gr wortel, kupas potong bentuk korek api
* 2 btg daun bawang, potong-potong 2 cm
* 2 btg seledri, potong-potong 2 cm
* 1 sdt lada halus
* 1 sdt garam
* minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan saus tiram, wortel, cai siem, daun bawang dan seledri. Aduk
3. Masukkan pasta, lada dan garam. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram-Shafar 1431 Januari 2010
SANDWICH TEMPE
Bahan:
* 100 gr tempe, kukus haluskan
* 50 gr daging giling
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus, tumis
* 1 btr putih telur
* 1/2 sdt lada
* 1 sdt garam
* minyak untuk menggoreng
* 1 bks roti tawar whole wheat (bisa diganti dgn roti tawar biasa)
* daun selada bokor
* tomat
* keju slice
Cara membuatnya:
1. Campur tempe, daging, bawang bombay, bawang putih, lada, garam dan putih telur hingga tercampur rata. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat pipih, lakukan hingga semua adonan habis.
2. Panaskan minyak goreng, goreng adonan tempe hingga kecoklatan dan matang di kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar roti whole wheat, susun diatasnya selada, tomat, tempe dan keju. Kemudian tutup lagi dengan selembar roti. Potong melintang. Sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
* 100 gr tempe, kukus haluskan
* 50 gr daging giling
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus, tumis
* 1 btr putih telur
* 1/2 sdt lada
* 1 sdt garam
* minyak untuk menggoreng
* 1 bks roti tawar whole wheat (bisa diganti dgn roti tawar biasa)
* daun selada bokor
* tomat
* keju slice
Cara membuatnya:
1. Campur tempe, daging, bawang bombay, bawang putih, lada, garam dan putih telur hingga tercampur rata. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat pipih, lakukan hingga semua adonan habis.
2. Panaskan minyak goreng, goreng adonan tempe hingga kecoklatan dan matang di kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar roti whole wheat, susun diatasnya selada, tomat, tempe dan keju. Kemudian tutup lagi dengan selembar roti. Potong melintang. Sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
BUBUR SUP IKAN
Bahan bubur:
* 50 gr beras, cuci bersih
* 400 cc air
* 1 sdt garam
* 2 lbr daun salam
Bahan Sup:
* 300 gr ikan gurame cuci dan lumuri dengan air jeruk, potong-potong
* 2 siung bawang putih, memarkan
* 1 sdt lada
* 2 cm jahe, memarkan
* 200 gr brokoli, potong perkuntum
* 200 gr wortel, potong-potong
* 2 btg daun bawang, iris halus
* 2 btg seledri, iris halus
* 1 sdm garam
* 1 sdt gula
* 1 buah tomat,potong-potong
* 1000cc air
Cara membuat:
1. Masak air, garam dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras sambil sesekali diaduk-aduk hingga beras hancur dan airnya habis, angkat sisihkan.
2. Untuk sup: masak air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum. Tambahkan ikan, garam, lada, gula, daun bawang, seledri dan wortel. Masak hingga ikan matang, terakhir masukkan brokoli dan tomat, masak sebentar, angkat.
3. Siapkan bubur dalam mangkuk saji lalu tuang sup diatasnya, sajikan panas.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
* 50 gr beras, cuci bersih
* 400 cc air
* 1 sdt garam
* 2 lbr daun salam
Bahan Sup:
* 300 gr ikan gurame cuci dan lumuri dengan air jeruk, potong-potong
* 2 siung bawang putih, memarkan
* 1 sdt lada
* 2 cm jahe, memarkan
* 200 gr brokoli, potong perkuntum
* 200 gr wortel, potong-potong
* 2 btg daun bawang, iris halus
* 2 btg seledri, iris halus
* 1 sdm garam
* 1 sdt gula
* 1 buah tomat,potong-potong
* 1000cc air
Cara membuat:
1. Masak air, garam dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras sambil sesekali diaduk-aduk hingga beras hancur dan airnya habis, angkat sisihkan.
2. Untuk sup: masak air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum. Tambahkan ikan, garam, lada, gula, daun bawang, seledri dan wortel. Masak hingga ikan matang, terakhir masukkan brokoli dan tomat, masak sebentar, angkat.
3. Siapkan bubur dalam mangkuk saji lalu tuang sup diatasnya, sajikan panas.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
NASI GORENG MERAH
Bahan:
* 2 piring nasi
* 100 gr daging giling
* 100 gr bayam merah, cuci iris halus
* 50 gr wortel, kupas, iris bentuk korek api
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdt lada bubuk
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt garam
* minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
* bawang goreng
* dadar telur, iris halus
* ketimun
Cara membuatnya:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis, bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daging giling, saus tiram dan wortel aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bayam, aduk sebentar lalu masukkan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan garam dan lada halus. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
* 2 piring nasi
* 100 gr daging giling
* 100 gr bayam merah, cuci iris halus
* 50 gr wortel, kupas, iris bentuk korek api
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdt lada bubuk
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt garam
* minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
* bawang goreng
* dadar telur, iris halus
* ketimun
Cara membuatnya:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis, bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daging giling, saus tiram dan wortel aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bayam, aduk sebentar lalu masukkan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan garam dan lada halus. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
PANCAKE KACANG POLONG SAUS COKELAT
Bahan Pancake:
* 175 gr terigu
* 3 btr telur
* 100 cc susu segar
* 100 gr kacang polong, haluskan
* 2 sdt baking powder
* 1 sdm margarine cair
* garam secukupnya
Bahan Saus Cokelat:
* 150 cc susu segar
* 100 gr coklat blok, potong kecil-kecil
* gula pasir
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan pancake. Aduk hingga tercampur rata dan halus, diamkan sejenak.
2. Panaskan wajan anti lengket, ambil satu sendok sayur adonan tuang dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Untuk saus: panaskan susu dan gula hingga mendidih, angkat lalu masukkan coklat. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan piring saji, susun pancake lalu siram dengan saus coklat, sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
* 175 gr terigu
* 3 btr telur
* 100 cc susu segar
* 100 gr kacang polong, haluskan
* 2 sdt baking powder
* 1 sdm margarine cair
* garam secukupnya
Bahan Saus Cokelat:
* 150 cc susu segar
* 100 gr coklat blok, potong kecil-kecil
* gula pasir
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan pancake. Aduk hingga tercampur rata dan halus, diamkan sejenak.
2. Panaskan wajan anti lengket, ambil satu sendok sayur adonan tuang dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Untuk saus: panaskan susu dan gula hingga mendidih, angkat lalu masukkan coklat. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan piring saji, susun pancake lalu siram dengan saus coklat, sajikan.
Referensi:
Kreasi menu oleh Sri Supantiyah, Alia Pesona Muslimah No 07 Tahun VII Muharram - Shafar 1431 Januari 2010
Langganan:
Postingan (Atom)
